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the fragrant taste of rice in memory

還原記憶中的稻香味

超市營養(yǎng)大米可信么?


  最近一些超市和網(wǎng)站上出現(xiàn)了不少保健大米,比如“竹營養(yǎng)米”、“麥飯石大米”、“高鈣富硒大米”等問題,一些商家聲稱在大米中加入了礦物質(zhì)、鈣等營養(yǎng)元素,吃著米飯,不僅管飽,還能對身體起到保健的積極作用。為此,中央臺筆者溫飛為此專門求證了專家, “保健大米”究竟能不能保健。

  在購物網(wǎng)上輸入“保健大米”,跳出來的產(chǎn)品五花八門,包括廣闊,有“高鈣富硒大米”、“麥飯石大米”和“竹營養(yǎng)米”等問題。其中不少還標注“專門給兒童吃的大米”,強調(diào)其營養(yǎng)元素比普通大米高出好幾倍。

   “高硒米”、“生態(tài)米”、“麥飯石大米”等保健型大米,是否真如宣傳的那樣,能給人的身體帶來更高的營養(yǎng)呢?中國農(nóng)業(yè)科學院稻米質(zhì)量安全評估創(chuàng)新團隊首席研究員朱智偉明確表示,巨大市場上的保健概念米,多是為了招攬消費者的眼球,作為一種商業(yè)銷售策略。

  米到底有哪一些功能起哪些作用,確實并沒有實驗動物來證明的,這里面可能要分辨這種情況,有機營養(yǎng)大米生產(chǎn)商,比如說有一些微量元素,人體必須的,這個對人體的健康肯定有好處的,但是如果宣傳到他有什么控制作用,有什么有針對性的功能性特別強的,這個就是需要通過動物實驗來證明,提供這些佐證才行。

  大米是日常主食,但用于保健就不太靠譜了。食品就是食品,不應把它功能化。

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